初!ピェンロー鍋やってみました

ドラマ「都内タラレバ子ども」に出てきて話題となっていたピェンロー鍋。
本当は気になっていたので、遅ればせながら挑戦してみました。

ピェンロー鍋はごま油と白菜を主役とした中華風の鍋です。

処方を検索してみると、味付けはごま油のみとか。
しいたけはなかったので、お家におけるものでラインナップの旨味を探したものの見つからず。
とにかく邪道か?と思いながらもほんだしで代用することに。。。

白菜の白いゾーンを細長く切ってはじめに煮込みます。
その上に豚肉をどばっと投入してごま油をまわしかけます。
一層白菜をこれでもかというほどに積み重ねていき、ぎっしり蓋をします。

煮込んだ後に春雨のラインナップのマロニーをのせてひと煮立ち。
仕上げにもっとごま油をまわしかけて構成です!

シンプルな味付けなので、食べるときはお好みの塩分をスープを混ぜて自己流の味覚で。

少し、否ずいぶん独創設置を加えてしまいましたが
ごま油の旨みが食欲をそそり、美味しくいただけました。

早坂くん、ピェンロー鍋のものを教えてくれて有難う。www.filmsonthehill.com

初!ピェンロー鍋やってみました